Conjunto de batedor de bambu

especificação

Detalhes do conjunto de batedor de bambu

Matcha é um chá verde cheio de nutrientes que vem em forma de pó. A melhor maneira de fazer uma xícara de chá matcha ou um matcha latte é com um batedor especial de matcha. Tradicionalmente, esses batedores são feitos de um único pedaço de bambu e usados ​​em cerimônias de chá japonesas.

Embora você possa misturar o pó de matcha usando um batedor comum, os batedores convencionais não são bons o suficiente para obter uma xícara de chá espumosa e sem grumos. Existem muitos batedores de bambu tradicionais acessíveis no mercado, como o conjunto de batedores de bambu de qualidade Estick.

Para criar uma cerimônia do chá em casa, selecione um batedor que vem com as ferramentas tradicionais. O conjunto de batedor de bambu pode variar de três peças a 11-conjuntos de peças abrangentes. Opte por um conjunto que inclui um manual. O básico para procurar são uma tigela de matcha, um coador de pó matcha, uma colher de bambu e uma colher de bambu. Conjuntos abrangentes podem incluir um suporte de batedor, uma bandeja de chá, um estojo de pó matcha, um pano de chá e muito mais.

Como bater matcha

Bater é a parte chave para fazer um matcha bom e espumoso! No entanto, de nossa própria experiência, é o passo mais incompreendido. Bater não é complicado, mas você tem que fazê-lo de uma certa maneira para que funcione. Todo o processo não deve demorar mais de um minuto.

Aqui estão algumas instruções para ajudá-lo a obter uma boa espuma:

Preparações:

Depois de adicionar o matcha em sua tigela (uma ou duas colheres), adicione uma pequena quantidade de água fria (uma colher de chá) e trabalhe lentamente com o batedor em uma pasta sem grumos. Isso ainda não é o que chamamos de bater!

Agora que você tem uma pasta agradável e sem grumos em sua tigela, começa a mexer adequada:

A Batida

Adicione um pouco de água quente e comece a mexer com firmeza usando o pulso (não o cotovelo) enquanto segura a tigela com a outra mão. Quando dizemos com firmeza queremos dizer FIRMEMENTE. Não tenha medo. Dê o seu melhor. Seja rápido! Seja sujo! Seja enérgico! Você vai pegar o jeito.

Tente bater o mais rápido que puder! Você não pode ser muito rápido.

Você deve simplesmente bater o matcha para frente e para trás, NÃO em um movimento circular, mas em um padrão W ou em ziguezague. Ou apenas para frente e para trás. Você precisa chocar o material à medida que incorpora ar à água e ao chá, caso contrário, não ficará espumoso.
(Bater em círculos é muito suave e você não conseguirá oxigenar seu chá=sem bolhas)

Continue batendo por pelo menos 20 segundos. Sua mão ficará cansada e dolorida, mas NÃO PARE.
Eu enfatizei o suficiente para você bater com firmeza? Bata FIRMEMENTE.

Além disso, um conselho: ao bater, não pressione os dentes com força no fundo da tigela: você não precisa. Não há problema em ter algum atrito, mas realmente não pressione desnecessariamente com força. Estamos fazendo chá aqui, não destruindo utensílios. Experimente e bata a superfície da água.

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