Diferentes materiais podem ser usados, o que também difere nas características do produto e nos métodos de manutenção.
Por exemplo, talheres de bambu são fáceis de serem poluídos e mofados, por isso devem ser mantidos secos, especialmente nas estações chuvosas e úmidas. Deve ser lavado e colocado em local ventilado. Se for feito de carvalho, tem as características de textura de superfície lisa e cor elegante. No entanto, após a lavagem, deve ser colocado em local seco à sombra e armazenado após a evaporação e secagem da louça. A louça de mogno tem linhas bonitas e suaves e veios de madeira claros e bonitos. Deve ser enxaguado várias vezes com água destilada para evitar a influência do ácido, álcali e outros componentes do agente de limpeza na louça de mogno.
Há também louças de pinho, que possuem desempenho anticorrosivo natural. A fragrância única de pinho também pode trazer uma sensação única à comida. Ao limpar, preste atenção para não usar um pano de limpeza duro para não danificar a superfície lisa do pinus.